Antiguamente esta fiesta, denominada “Comida de los pobres”, se celebraba antes del domingo de Carnaval. Actualmente la Fiesta del Arroz es el segundo domingo de febrero. 

Es una fiesta con mucha tradición, pues tiene una antigüedad de más de 700 años, tal y cómo se puede comprobar en el archivo histórico de Bagà, dónde encontramos documentación acreditativa desde los primeros tiempos de la fundación de la villa. Según los documentos, los días de Carnaval, los cónsules (los concejales actuales) pasaban por las casas recaptando donativos en dinero o especies para ofrecer una comida a la gente necesitada de la villa y también a los forasteros.

El domingo por la mañana, en la histórica plaza porticada de Bagà, los cocineros empiezan a cocinar los 250 kg de arroz en una paella que casi mide 3 metros de diámetro, en la cual caben más de 2.000 raciones de arroz. Mientras, la gente se congrega en la plaza atraída por el olor del sofrito y la curiosidad de ver el proceso de cocinar una paella para tantos comensales.